Focus Cellars | Tenute Silvio Nardi 43°

Tenute Silvio Nardi 43°

Description

CCNP : 13466221

Prix :  18.00$

Producteur : Tenute Silvio Nardi

Produit : Vin rouge

Pays : Italie

Région : Toscane

Appellation : I.G.T. Toscana

Cépage : Merlot 40%, Sangiovese 40% Petit verdot 20%

Alcool : 14.5%

Taux de sucre: 2.4 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Ce vin se veut un clin d’œil au 43e parallèle, qui traverse le Val D’Orcia et toute la région de Montalcino. L’orientation du vignoble est pour certaines parcelles orientées vers le Nord-Ouest et certaines autres font face au Sud-Est, mais toutes les vignes viennent de la commune de Montalcino et se retrouvent à une altitude comprise entre 240 et 380 mètres. Fermentation en cuve inox avec contrôle de la température (22-28 °C. Élevage en fûts français de second vin et 4 mois de bouteille avant la commercialisation.

DÉGUSTATION

Nez intense et complexe, truffé de notes épicées, accompagnées d’un parfum floral et de fruits rouge mûrs. En bouche, il a une attaque tendre, mais est pourvu d’une bonne charpente et d’une bonne acidité. Les tannins sont plutôt enveloppants et la finale remet en avant-plan quelques notes de framboise et d’épice. Un vin au profil harmonieux et avec de belles possibilités gastronomiques.

ACCORDS METS

Bœuf braisé aux tomates et au vin rouge. – Bouchées de rillettes de canard aux cerises confites. – Burgers à l’italienne. – Escalopes de veau roulées aux saveurs parmigiana.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Mettre en carafe 15 minutes avant de servir. Servir entre 16 et 18 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2021.

 

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