Focus Cellars | Sigalas Santorini 2017

Sigalas Santorini 2017

Description

 

CCNP : 11034302

Prix : 30.25$

Producteur : Domaine Sigalas

Produit : Vin blanc

Pays :  Grèce

Région :  Cyclades, Iles de la mer Égée

Cépage :  100% Assyrtiko

Appellation:  Santorini

Alcool :  14%

ASPECT TECHNIQUE

Vignes de plus de 50 ans. Vinifié classiquement en cuve en inox avec contrôle des températures.

DÉGUSTATION

De couleur jaune pâle, avec des reflets verts. Le nez est intense sur des notes d’agrumes tels que le citron et de fleurs blanches. Les arômes en bouche se déclinent sur des notes citronnées, de chèvrefeuille et surtout par une belle acidité minérale qui donne une sensation de fraicheur et une vraie puissance au vin. Cette empreinte minérale caractéristique du terroir de Santorini donne au vin un potentiel de garde de 7 ans en moyenne. Par la suite, des notes briochées de miel et de fruits confits apparaitront.

ACCORDS VINS ET METS

Brochettes de crevettes et de pétoncles aux zestes d’agrumes, Bar grillé à la tapenade tomatée, Calmars farcis à la plancha sur le barbecue, Avocat farci aux crevettes de Matane.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 10 et 12 °C.

 

 

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