Focus Cellars | Quinta Das Amoras Reserva 2015

Quinta Das Amoras Reserva 2015

Description

CCNP :  11572805

Prix :  15.45$

Producteur : Casa Santos Lima-Companhia das Vinhas SA

Produit : Vin blanc

Pays : Portugal

Région : Lisboa

Appellation : Vinho Regional Lisboa

Sol : Calcaire, argile et sable

Cépage : Vital 15%, Chardonnay 20%, Arinto 35% & Fernao Pires 30%

Densité de plantation : 4200 pi/ha

Alcool : 13%

Sucres résiduels : Sec, avec moins de 2 g/l

pH : 3.12

Acidité totale : 4.32 g/l

ASPECTS TECHNIQUES

Vignoble en pente douce avec des altitudes comprises entre 100 et 220 mètres bénéficiant d’une excellente exposition au soleil. De plus, le climat est tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. L’élevage est fait cépage par cépage en cuves inox. L’assemblage final est minutieusement élaboré selon les qualités de chaque vin pour obtenir avec précision le style recherché. Un léger passage en fût sera fait au final pour apporter une dimension texturale plus dense avec un apport aromatique plus complexe.
DÉGUSTATION

Bien équilibré avec une présence d’agrumes et de fruits exotiques. Belle minéralité et tout en fraicheur avec une finale longue et agréable. .

ACCORDS METS

Calmars frits à la sauce citronnée aux herbes. – Brochettes de crevettes et de pétoncles aux zestes d’agrumes – Brochettes de poulet à la téquila et à la lime.

RÉCOMPENSES

Trophée prestige : Les Citadelles du vin
Médaille d’Argent : The Mundus vini International Wine Award

 

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