Focus Cellars | Quinta De Bons-Ventos

Quinta De Bons-Ventos

Description

CCNP : 10269388 = 750ml

Prix :  10.90$ = 750ml
Prix Titulaire :  10.67$

CCNP : 10969974 = 500ml

Prix :  9.05$ = 500ml
Prix Titulaire :  7.87$

Producteur : Casa Santos Lima-Companhia das Vinhas SA

Produit : Vin rouge

Pays : Portugal

Région :  Estremadura

Appellation : Vinho Regional Lisboa

Cépage : Castelao 50%, Camarate 20%, Tinta Miuda 15%, Touriga Nacional 15%

Sol : Densité de 3,500 à 4,000 plantes/ha. Sols argilo-calcaires

Alcool : 13%

Sucre résiduel: 10 g/L

Densité de plantation :  3500 à 4000 pi/ha

ASPECTS TECHNIQUES

Fermentation en cuves de ciment émaillé et en cuves d’acier inoxydable, contrôle de la température à 28ºC – 30ºC. 3 à 4 mois de vieillissement en fûts de chêne. Vignoble en pentes douces avec des altitudes comprises entre 100 et 220 mètres, bénéficient d’une excellente exposition au soleil et un climat légèrement tempéré par la proximité de l’océan Atlantique.

DÉGUSTATION

Vin arborant une robe rubis plutôt intense. Nez s’ouvrant sur des effluves de fruits noirs mûrs et de prune. À cela s’ajoutent de subtils effluves d’épices douces et de vanille. Faites la découverte de ce rouge laissant percevoir une bonne acidité et pourvu de tannins soyeux. Il a une bouche souple qui se termine dans une finale assez soutenue.

ACCORDS METS

Panini au poulet grillé et pancetta croustillante avec mayonnaise aux tomates séchées. – Côtes levées de dos à la bière noire et au miel. – Steaks d’entrecôte à la sauce bordelaise.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 14 et 15 C. À boire ou à garder 4 ans suivant le millésime pour le format 750 ml. 2-3 ans pour le format 500 ml.

RÉCOMPENSES

Médaille de Bronze – International Wine Guide 2013

Médailles d’Argent : Coupe des Nations Québec 2012, Prix du Public 2012,

Les Citadelles du Vin 2012

 

 

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