Piastraia Michele Satta 2010

Description

CCNP : 879197

Prix :  39.50$

Producteur : Michele Satta

Produit : Vin rouge

Pays : Italie

Région : Toscane

Appellation : Bolgheri d.o.c

Cépage : Merlot 25%, Sangiovese 25%, Cabernet-Sauvignon 25%, Syrah 25%

Alcool : 13.5%

Ages des vignes : 25 ans

Superficie : 30 ha

ASPECTS TECHNIQUES

Après la fermentation, le vin est soutiré pour être logé dans des barriques de chêne français d’une capacité de 300 Litres. Il vieillira pendant une période de 15 à 16 mois afin que la couleur s’amalgame parfaitement, afin que la structure tannique juvénile s’assagisse et que les arômes s’affinent. Un vieillissement subséquent en bouteille aura lieu pour 4 mois dans des caves à conditions climatiques contrôlées.

DÉGUSTATION

Vin arborant une couleur grenat plutôt profond. Nez assez puissant d’où émanent des senteurs de champignon, d’épices et de myrtille. Le tout est complété par des effluves de violette et d’eucalyptus. Laissez-vous charmer par ce vin sec exprimant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins tendres, mais bien présents. En rétro olfaction, il évoque des arômes d’anis et de tabac. Révélant une texture ample, il est soutenu en finale.

ACCORDS METS
Médaillon de cerf sauce au vin rouge. – Gigot d’agneau farci de framboises et de noix. – Steak de flanc de bœuf mariné à la méditerranéenne>

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 17 et 18 C. – Mettre en carafe 30 minutes avant de servir. – À boire dans l’intervalle de maturité 2014 – 2019.

MÉDAILLES

93 Points: The Wine Advocate 2011

93 Points: Wine Spectator 2011

7/10: 10 Coups de Coeur de M. Lebel

 

 

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