Focus Cellars | Lyrarakis Kotsifali 2017

Lyrarakis Kotsifali 2017

Description

 

CCNP : 10703818

Prix : 14.50$

Producteur : G.E.A. S.A. Iraklion Crète

Produit : Vin rouge

Pays :  Grèce

Région :  Alagni, Central Crète

Cépage :  100% Kotsifali

Appellation:  IGP Iraklion

Alcool :  13%

Taux de sucre :  2.2 g/L

ASPECT TECHNIQUE

Vendanges manuelles. Temps de récolte précis défini par l’évaluation sensorielle des baies pour obtenir le goût optimal et l’équilibre aromatique. Fermentation avec macération sur les peaux pendant 10 jours, pour extraire les polyphénols, avec ‘délastage’. Fermentation à température contrôlée entre 24 et 27 degrés Celsius. Inoculation avec levures sélectionnées.

DÉGUSTATION

Couleur rubis clair avec des nuances de grenat. Nez intense et aromatique avec des notes de fruits rouges telles que celles de la framboise et la cerise. La bouche est élégante et souple, légèrement charpentée avec des nobles tannins de fruit. La finale est agréable, savoureuse, fraîche et agrémentée d’un retour aromatique fruité et subtilement épicé.

ACCORDS VINS ET METS

Bruschetta aux tomates, basilic et fromage Friulano. – Bouchées de rillettes de canard aux cerises confites. – Bœuf braisé aux tomates et au vin rouge. – Escalopes de veau Parmigiana.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 16 et 17 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2019.

RÉCOMPENSES

2016 (millésime 2014)
WSWA Tasting competition – Médaille d’argent
Wine & Spirit magazine – 87pts – Meilleur vendeur de l’année
Decanter World Wine Awards – Médaille de bronze
TEXSOM International Wine Awards – Médaille d’argent

 

 

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