Focus Cellars | Lyrarakis Assyrtiko 2016

Lyrarakis Assyrtiko 2016

Description

 

CCNP : 11996333

Prix : 18.15$

Producteur : G.E.A. S.A. Iraklion Crète

Produit : Vin blanc

Pays :  Grèce

Région :  Héraklion, Crète

Cépage :  100% Assyrtiko

Appellation:  IGP Crète

Alcool :  13%

Taus de sucre:  6.6 g/l

ASPECT TECHNIQUE

La récolte a été réalisée à la main en sélectionnant uniquement les fruits les plus mûrs et les plus sains. Une macération pelliculaire préfermentaire de 10 jours sous une basse température de 12 °C est faite pour ensuite partir sur une fermentation lente de 20 jours en cuve d’acier inoxydable.

DÉGUSTATION

Couleur or blanc avec des reflets cristallins. Le nez exprime de jolies notes de fruits blancs (pomme, poire) ainsi des senteurs de fleurs de gingembre et de citron. Des raisins merveilleusement mûrs ont donné à ce vin un caractère riche, une bouche enveloppante et harmonieuse et surtout une minéralité qui lui confère une personnalité unique.

ACCORDS VINS ET METS

Bouchées au fromage à la crème, aux herbes fraîches et au saumon fumé. – Bouchées de tomates au fromage et aux crevettes. – Céviche. – Chaudrée de palourdes. – Farfalles aux poivrons grillés, basilic et féta.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 11 et 12 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2019.

RÉCOMPENSES

WSWA Tasting Competition : Double Médaille d’Or

 

 

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