Focus Cellars | Fernet Branca 500 ml

Fernet Branca 500 ml

Description

CCNP : 220145

Prix :  26.80$

Producteur : Fratelli Branca Distillerie

Produit : Digestif/Apéritif (liqueur amère)

Pays : Italie

Région : Milan, Lombardie

Alcool : 39%

ASPECTS TECHNIQUES

Afin de respecter la recette originale et le goût constant de la marque créée en 1845, une sélection rigoureuse et pointue des différents aromates sera effectuée. L’obtention du profil aromatique se fera par infusion à chaud telle que pour la camomille et l’aloès, mais certaines autres molécules seront extraites par l’alcool. Au final de l’assemblage, le nectar obtenu reposera pour une période de 12 mois en barrique.

DÉGUSTATION

Derrière la couleur intense et pourvue de nuances safranées, vous tomberez sous le charme de sa complexité aromatique. Maintenant amener le verre à la bouche. Prenez la première gorgée et une pause de quelques secondes pour vous familiariser avec le pouvoir amer et frais de l’aloès et le caractère inimitable de la gentiane. La seconde gorgée révélera la saveur épicée et distincte de Zedoary (curcuma) et la saveur de la camomille. Mais la richesse véritable de Fernet Branca n’est pas révélée avant la dernière gorgée lorsque l’arrière-goût s’équilibre harmonieusement avec les tonalités épicées de la myrrhe.

 

IDÉES COCKTAILS

ALEXANDER:1/3 de Fernet, 1/3 de crème de cacao, 1/3 de crème fraîche.

 

FERNET-COLA : 1/3 de Fernet, 1/3 de cola sur glace.

 

COU DE CHEVAL : 1oz de Fernet sur glace, remplir de ginger Ale.

 

NEGRONI : 1/3 de Fernet, 1/3 de dry Gin, 1/3 de vermouth rouge.

 

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