Focus Cellars | Cuvée Prestige Moscofilero 2016

Cuvée Prestige Moscofilero 2016

Description

 

CCNP : 11097469

Prix : 14.70$

Producteur : Domaine Skouras

Produit : Vin blanc

Pays :  Grèce

Région :  Péloponnèse

Cépage :  Roditis Alepou 70% – Moscofilero 30%

Appellation:  Vin de pays Péloponnèse (VDP)

Alcool :  12.1%

Taux de sucre :  2.3 g/l

ASPECT TECHNIQUE

Les grappes de Roditis proviennent des montagnes du Péloponnèse et celles de Moscofilero de
Mantinia (région de l’Arcadie). Les vignes ont en moyenne vingt-cinq ans et ont la maturité nécessaire pour plonger en profondeur afin de communiquer aux raisins la minéralité du terroir. Après une brève macération préfermentaire de 3 à 6 heures à 14 °C, le vin est fermenté en cuve inox à 16 °C puis vieilli pendant quelques mois sur lies fines en cuve inox également.

DÉGUSTATION

Robe pâle d’un jaune clair aux reflets de couleur paille. Le nez est riche et d’abord dominé par des notes fleuries (eau-de-rose). Il est également agrémenté de senteurs d’écorce de citron et de fruits tropicaux (fruit de la passion, litchi). La bouche se caractérise par un bel équilibre où l’on retrouve des arômes de mandarine et de jasmin. La fraîcheur nous conduit vers une finale nette et persistante.

ACCORDS VINS ET METS

Cocktail de crevettes grillées et salsa méditerranéenne (BBQ). – Crevettes au basilic thaï. – Brochettes de tofu à l’indienne. – Dumplings au porc ou au poulet.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 8 et 10 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2018.

 

 

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