Focus Cellars | Château Porto Carras Côtes de Meliton 2006

Château Porto Carras Côtes de Meliton 2006

Description

 

CCNP : 10701329

Prix : 25.75$

Producteur : Domaine Porto Carras

Pays :  Grèce, Macédoine

Région :  Vin rouge

Cépage :  50% Cabernet-sauvignon, 20% Limnio, 20% Cabernet franc, 10% Merlot

Alcool :  13%

ASPECT TECHNIQUE

Le premier vin grec issu d’un assemblage de type bordelais et vinifié par le célèbre consultant et professeur Emile Peynaud. Les variétés internationales Cabernet-sauvignon, Cabernet Franc et la variété grecque Limnio donnent un bouquet complexe de saveurs et de parfums, dans un vin parfaitement vieilli. Procédé de vinification classique avec contrôle de la température. Vieillissement en fûts de chêne français pendant 24 mois, puis en bouteilles pendant 1 an dans notre cave.

DÉGUSTATION

Vin à la robe rubis de bonne intensité. Nez complexe exhalant des parfums de noyau de prune, de vanille et de fruits sauvages. Laissez-vous charmer par ce rouge exprimant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins souples. S’y retrouvent également des flaveurs de sous-bois, de moka et de fruits cuits. Offrant une bouche ample, il est assez persistant en finale.

ACCORDS VINS ET METS

Boeuf aux carottes et au thym. – Bavette de bœuf à la bordelaise. – Côtelettes d’agneau grillées à l’ail et au romarin. – Brochettes de keftas de bœuf.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 17 et 19 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2019. Mettre en carafe 30 minutes avant de servir.

 

 

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