Focus Cellars | Brunello di Montalcino Nardi 2006 1.5L

Brunello di Montalcino Nardi 2006 1.5L

Description

CCNP : 11607166 1.5L

Prix :  127.00$

Producteur : Silvio Nardi

Produit : Vin rouge

Pays :  Italie

Région :  Toscane

Appellation : Brunello di Montalcino

Cépage :  100% Sangiovese Grosso

Sol : Jaspes et schistes decomposes

Alcool :  14.5%

Taille :  Cordon avec densité de 5500 pi/ha

Altitude : Moyenne de 350 m

Exposition : N-O et S-E

ASPECTS TECHNIQUES

20 jours de macération et de fermentation minimum sous un contrôle de la température où elle sera tenue rigoureusement à 30 C. Un premier élevage de 12 mois en barrique de chêne français (forêts de l’Allier) à la fois neuves et de deuxième génération sera fait. 12 autres mois seront appliqués au vin, mais cette fois dans des foudres de chêne de Slavonie. S’ensuivront 6 mois de bouteille minimum avant la mise en marché.

DÉGUSTATION

Robe de teinte grenat plutôt intense. Nez d’où émanent des notes de fruits cuits, de bois et d’épices. Il est aussi marqué par des notes florales. Ce rouge démontre une bonne fraîcheur et est muni de tannins charnus. En rétro olfaction, il rappelle des saveurs de noyau de cerise et de tabac. La bouche d’une texture ample se termine dans une finale soutenue.

ACCORDS METS

Gigot d’agneau farci de framboises et de noix. – Bavette de bœuf et poivrons rouges confits. – Brochettes d’agneau au café.

POUR VINS ET METS

Servir entre 17 et 18 C. – Mettre en carafe 45 minutes. – À boire ou à garder 8 ans suivant le millésime.

RÉCOMPENSES

Wine Spectator – 93 Points
James Sucking – 93 Points

 

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